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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
苗穂・本町 | 3413150677 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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博物学-歴史 英文学-歴史 イギリス美術-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001906127 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンの毎日黒酢 |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ マイニチ クロズ |
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2024.12 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-06-538083-3 |
| 内容紹介 |
アジの南蛮漬け、もやし炒め、焼きそば、豚の角煮、ワンタンスープ…。料理家ウー・ウェンが、料理をぐっとおいしくし、減塩、減糖も叶えて身体を整える「黒酢」のレシピと家庭料理の知恵を紹介する。 |
| 著者紹介 |
中国・北京生まれ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンの鍋スープ」「ウー・ウェンの蒸しものお粥」など。 |
| 件名 |
料理、酢 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
科学的であると同時に芸術的でもあった博物学は社会のあらゆる層に浸透しヴィクトリア朝の嗜好そのものを形づくった。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 博物学のたしかな力 第2章 文化現象 第3章 言語と言説 第4章 科学的背景とふたつの文化 第5章 博物館と顕微鏡―極微の世界とパノラマ世界 第6章 バロウズとラスキン―「事実は多くて新しいほどよい」 第7章 博物学芸術とラファエル前派 第8章 フィリップ・ヘンリー・ゴス―「貪欲な目の響宴」 第9章 チャールズ・キングズリーと磯の驚異 第10章 ヒュー・ミラーと喚情的な地質学 |
内容細目表
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