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書名

すごい!日本の食の底力　新しい料理人像を訪ねて　　光文社新書　　

著者名 辻 芳樹／著
出版者 光文社
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013316984673/ﾂ/新書40一般図書一般貸出在庫　  ○

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2015
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000929503
書誌種別 図書
書名 すごい!日本の食の底力　新しい料理人像を訪ねて　　光文社新書　　
書名ヨミ スゴイ ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ　
著者名 辻 芳樹／著
著者名ヨミ ツジ ヨシキ
出版者 光文社
出版年月 2015.4
ページ数 236p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-334-03853-3
内容紹介 辻調グループ代表が、日本の食の先駆者たちを徹底取材。食材王国・北海道の料理塾塾長、シェフと密接な関係を構築するいわき市の名物生産農家など、日本を元気にする新世代たちの試みを知れば、これからの食の形が見えてくる!
著者紹介 1964年大阪府生まれ。辻調グループ代表。著書に「美食のテクノロジー」など。
件名 飲食店、調理師
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 コミュニケーションの取り方には、「１＋１＝２」といった決定的な答えはありません。人それぞれ考え方が違えば、コミュニケーションの方法も違います。会話をするときに、大切なことは「自分らしいか」という１点だけ。上手な会話力を身につけることで、人間関係がぐんとラクになります。３００人のお母さんの人間関係の悩みにコミュニケーションの達人がずばり回答。
(他の紹介)目次 子どもを通してのコミュニケーション（ダラダラしたつき合いをやめたい
昼夜問わずのケータイメールにどう対処すべき？　ほか）
保育園、幼稚園、学校でのコミュニケーション（お人好しで、ＰＴＡの役員を必ず引き受けてしまう
参観後の懇親会で、上手にスピーチしたい　ほか）
身内のコミュニケーション（姑に、子育てに関するプレッシャーをかけられます
夫の両親の介護に、どの程度首を突っ込んでいいのかわからない　ほか）
１人の女性としてのコミュニケーション（子育てで、自分の時間がありません
先輩ママとして相談された。どう答えればいい？　ほか）
働く女性としてのコミュニケーション（仕事中に話しかけてきて、やる気をそぐ同僚
取引先のムダ話を上手に切り抜けるには　ほか）
(他の紹介)著者紹介 今井 登茂子
　東京生まれ。立教大学文学部卒業。ＴＢＳ入社、アナウンサーとして音楽番組から報道まで第一線で活躍。「初代お天気おねえさん」として脅威の視聴率４０％を達成。ニュースキャスターの安藤優子さんを世に送り出すなど、その実績はマスコミでも高く評価されている。コミュニケーションスクール「とも子塾」を設立。会話を通した人間関係の重要性について説き、企業研修、講演活動、執筆などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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