検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

和食の素で万能レシピ     

著者名 村田 吉弘/著
出版者 講談社
出版年月 2004.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013135210596.2/ム/図書室04a一般図書一般貸出貸出中  ×
2 3311902666596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2004
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400183563
書誌種別 図書
書名 和食の素で万能レシピ     
書名ヨミ ワショク ノ モト デ バンノウ レシピ 
著者名 村田 吉弘/著
著者名ヨミ ムラタ ヨシヒロ
出版者 講談社
出版年月 2004.12
ページ数 63p
大きさ 25cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-06-271585-6
内容紹介 料亭「菊乃井」主人が考案した、これさえあれば困らない魔法のオリジナル調味料「万能和食の素」を使って作る煮もの、焼きもの、お椀に丼、鍋ものまで、簡単だけど手抜きじゃない、失敗なしの和食レシピ70品を紹介。
著者紹介 1951年京都市生まれ。立命館大学卒業。料亭「菊乃井」3代目主人。京都・木屋町に「露庵 菊乃井」、東京に「赤坂 菊乃井」を開店。著書に「京都料亭の味わい方」「京料理の福袋」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 万能和食の素ストレートで使用(豆腐ステーキ
かつおのたたき
きんぴらごぼう ほか)
万能和食の素+調味料&スパイス使用(ごぼうサラダ
ほうれんそうのごまあえ
わかめときゅうりの酢の物 ほか)
水で割って使用(いかの丸焼き
まぐろの角煮
豚の角煮 ほか)
(他の紹介)著者紹介 村田 吉弘
 1951年京都市生まれ。立命館大学卒業。料亭「菊乃井」3代目主人。京都・木屋町に「露庵 菊乃井」、東京に「赤坂 菊乃井」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。