蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
山の手 | 7013135210 | 596.2/ム/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
栄 | 3311902666 | 596/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400183563 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
和食の素で万能レシピ |
書名ヨミ |
ワショク ノ モト デ バンノウ レシピ |
著者名 |
村田 吉弘/著
|
著者名ヨミ |
ムラタ ヨシヒロ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2004.12 |
ページ数 |
63p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596.21
|
分類記号 |
596.21
|
ISBN |
4-06-271585-6 |
内容紹介 |
料亭「菊乃井」主人が考案した、これさえあれば困らない魔法のオリジナル調味料「万能和食の素」を使って作る煮もの、焼きもの、お椀に丼、鍋ものまで、簡単だけど手抜きじゃない、失敗なしの和食レシピ70品を紹介。 |
著者紹介 |
1951年京都市生まれ。立命館大学卒業。料亭「菊乃井」3代目主人。京都・木屋町に「露庵 菊乃井」、東京に「赤坂 菊乃井」を開店。著書に「京都料亭の味わい方」「京料理の福袋」など。 |
件名 |
料理(日本) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
万能和食の素ストレートで使用(豆腐ステーキ かつおのたたき きんぴらごぼう ほか) 万能和食の素+調味料&スパイス使用(ごぼうサラダ ほうれんそうのごまあえ わかめときゅうりの酢の物 ほか) 水で割って使用(いかの丸焼き まぐろの角煮 豚の角煮 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
村田 吉弘 1951年京都市生まれ。立命館大学卒業。料亭「菊乃井」3代目主人。京都・木屋町に「露庵 菊乃井」、東京に「赤坂 菊乃井」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ