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書誌情報

書名

胃袋の近代 食と人びとの日常史    

著者名 湯澤 規子/著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2018.6


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1 中央図書館0180338873383.8/ユ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013090232383/ユ/図書室4A一般図書一般貸出在庫  

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2018
383.81 383.81
数学-データ処理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001284277
書誌種別 図書
書名 胃袋の近代 食と人びとの日常史    
書名ヨミ イブクロ ノ キンダイ 
著者名 湯澤 規子/著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2018.6
ページ数 5,325,18p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-8158-0916-4
内容紹介 一膳飯屋、残飯屋、共同炊事など、都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。「人びと」と「食」をめぐる問題を中軸に据え、「胃袋」を通して<日本の近代>という時代を明らかにする。
著者紹介 1974年大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科博士課程単位取得満期退学。博士(文学)。同大学生命環境系准教授。著書に「在来産業と家族の地域史」がある。
件名 食生活-歴史、飲食店-歴史、食品工業-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 毎日新聞 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 かつて算数が苦手だった数学者が贈ります。紙と鉛筆で計算するのが基本だけれど、せっかくだからパソコンを活用しましょう。プログラムを組みゲーム遊びをして、ラスベガス気分を味わったり、数の回文「タケヤブヤケタ」の謎に迫ったり。暗号技術につながる数の合同も学びながら、数の世界に分け入ります。その美しさを体感したら、あなたはもう数学に夢中。
(他の紹介)目次 第1章 分数の神秘
第2章 プログラムを書こう
第3章 文学の中の数学
第4章 ガウスの考えた合同の関係
第5章 小数展開の数理
第6章 昇ちゃん回文の山に登る
(他の紹介)著者紹介 飯高 茂
 1942年千葉県生まれ。東京大学理学系大学院修士課程修了。東京大学助教授などを経て、現在、学習院大学理学部数学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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