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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
菊水元町 | 4310201639 | J/ｶﾞ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001234674 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ガーコとケロタン |
| 書名ヨミ |
ガーコ ト ケロタン |
| 著者名 |
矢島 さら／著
|
| 著者名ヨミ |
ヤジマ サラ |
| 著者名 |
杉山 摂朗／絵 |
| 著者名ヨミ |
スギヤマ セツロウ |
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2000.10 |
| ページ数 |
1冊 |
| 大きさ |
20×20cm |
| 分類記号 |
E
|
| 分類記号 |
E
|
| ISBN |
4-418-00807-1 |
| 内容紹介 |
意地っぱりだけど泣き虫なガーコと心やさしいケロタン。ある日釣りに行った二人。でもガーコはなかなか魚がつれません。水にもぐったガーコは自分の生まれたうちを二枚貝の中に見ますが、ケロタンは信じてくれなくて…。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
こね方、伸ばし方、包み方の基本と餃子からパイ、うどん、ピザ、クスクス、ナン、生麩まで。豊富な手順写真で丁寧に解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 具を詰めた小麦粉料理（具を詰めた小麦粉料理
水餃子 ほか）
第２章 小麦粉を使った麺料理（世界の小麦粉麺料理
手打ちうどん ほか）
第３章 発酵させる小麦粉料理（世界のパン
バターロール ほか）
第４章 その他の小麦粉料理（お好み焼き
広島風お好み焼き ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代
中学３年から高校３年までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。渋谷区恵比寿にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト、地元の千葉県館山ふるさと大使として各地での講演、雑誌、新聞などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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