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書名

食品表示・賞味期限のウラ側　食品の読み方<常識・非常識>　　　　

著者名 岩館 博人／著
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11

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1 中央図書館0118124866498.5/ｲ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2311967778498/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000215253
書誌種別 図書
書名 食品表示・賞味期限のウラ側　食品の読み方<常識・非常識>　　　　
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ショウミ キゲン ノ ウラガワ　
著者名 岩館 博人／著
著者名ヨミ イワダテ ヒロト
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8272-0518-3
内容紹介 消費期限と賞味期限の違い、食品添加物にまつわるウソ・ホント、生鮮食品の選び方、冷凍食品の賞味期限など、「食品表示」を正しく読み解くためのルールや情報を紹介する。
著者紹介 食の情報番組の構成作家、食品工場の見学者向けDVD構成のほか、食に関することを雑誌等に寄稿。フードビジネスの裏側を紹介し「食品表示」を読み解くことをテーマに食の安全を追及している。
件名 食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 不思議に満ちた植物の世界が一目でわかる！意外に知らない身近な植物の姿。
(他の紹介)目次 第１章　植物のかたち―基本は根・茎・葉（植物の全体像
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第２章　植物の生活―光合成のしくみと植物の反応（植物の光合成
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第３章　植物の生殖―花と果実の多様性と植物の生活史（花序
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タイプ標本とハーバリウム）
(他の紹介)著者紹介 大場 秀章
　１９４３年生まれ。東京農業大学農学部卒業。理学博士。現在、東京大学総合研究博物館教授。専門は植物分類学、植物文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 晶子
　１９５８年生まれ。東京大学教養学部卒業。現在、東京大学総合研究博物館研究支援推進員。専門は植物形態学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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