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書名

がんばりすぎない発酵づくり　もう失敗なんて怖くない!　　　　

著者名 舘野 真知子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013311358596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 南区民6113209594596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001722129
書誌種別 図書
書名 がんばりすぎない発酵づくり　もう失敗なんて怖くない!　　　　
書名ヨミ ガンバリスギナイ ハッコウズクリ　
著者名 舘野 真知子／著
著者名ヨミ タテノ マチコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11
ページ数 71p
大きさ 15×21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21423-5
内容紹介 健康的でおいしい甘酒、みそ、白みそ、水キムチ、ヴィーガンキムチの失敗しない作り方を、発酵食のスペシャリストが解説。発酵食品を使った料理のレシピも掲載する。
著者紹介 栃木生まれ。料理研究家。管理栄養士。レストラン「六本木農園」の初代シェフを務めた。
件名 料理、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 文学がイメージと共鳴しあうことで生み出された新しい美。
(他の紹介)目次 第１部　「明星」という美術館（「明星」と美術
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「明星」と版の表現）
第２部　イメージと象徴主義（象徴主義再考
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第３部　詩画集への道（画家詩人竹久夢二
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(他の紹介)著者紹介 木股 知史
　１９５１年生まれ。立命館大学大学院博士課程日本文学専攻単位取得。現在、甲南大学文学部教授。専門＝日本近代文学。共著に『和歌文学大系７７　一握の砂／黄昏に／収穫』（岩手日報文学賞啄木賞受賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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