蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
塩、しょうゆ、みそで飛田式おかず シンプルでおいしい料理の極意
|
| 著者名 |
飛田 和緒/著
|
| 出版者 |
西東社
|
| 出版年月 |
2022.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
新琴似新川 | 2213140920 | 596/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001673089 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
塩、しょうゆ、みそで飛田式おかず シンプルでおいしい料理の極意 |
| 書名ヨミ |
シオ ショウユ ミソ デ ヒダシキ オカズ |
| 著者名 |
飛田 和緒/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒダ カズオ |
| 出版者 |
西東社
|
| 出版年月 |
2022.5 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-7916-3111-7 |
| 内容紹介 |
塩、しょうゆ、みそを使いこなせば、少ない調味料でおいしく作れる! チキンソテーや鶏もも肉の塩レモン蒸し、しょうゆ味の豚そぼろ、みそカツなど、塩、しょうゆ、みそを使った110のレシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
料理家。著書に「常備菜」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、ある一つのテーマに沿って執筆された、始まりと展開、結論を持った論文ではない。筆者が最初に論文を公にした一九八三年以来、今日まで二十年間に執筆してきた論文の中から十六篇を選んだ論文集である。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 モダン・アート論(リチャード・シフ「モダン・アートに於けるデジタル体験」を読む マティエリスム/モデルニテ―十九世紀半ば以降のフランス美術に於ける素描技法の絵画技法への侵入) 第2章 モダン・アートの諸相(ジェリコーの彫刻 ギュスターヴ・モローの芸術論―批評空間の中でのモロー像 ほか) 第3章 モダン・アートと日本(なぜフランス美術は日本で愛好されるのか 漱石の『草枕』に見る近代絵画論 ほか) 第4章 美術館・展覧会(美術展の批評的機能―現代における美術館の一つの可能性 セザンヌ展) |
| (他の紹介)著者紹介 |
永井 隆則 1956年生、京都大学大学院文学研究科博士後期課程中途退学、プロヴァンス大学第三課程(エクス・アン・プロヴァンス)D.E.A.修了。京都国立近代美術館を経て、現在、京都工芸繊維大学助教授。美学会、美術史学会他会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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