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書誌情報

書名

「におい」と「香り」の正体   プレイブックスインテリジェンス  

著者名 外崎 肇一/著
出版者 青春出版社
出版年月 2004.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012537547491.3/ト/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2004
491.376 491.376
におい

書誌詳細

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タイトルコード 1006400130310
書誌種別 図書
書名 「におい」と「香り」の正体   プレイブックスインテリジェンス  
書名ヨミ ニオイ ト カオリ ノ ショウタイ 
著者名 外崎 肇一/著
著者名ヨミ トノサキ ケイイチ
出版者 青春出版社
出版年月 2004.5
ページ数 184p
大きさ 18cm
分類記号 491.376
分類記号 491.376
ISBN 4-413-04093-7
内容紹介 なぜ「オヤジ臭い」のか。どうして酒はいい香りなのか。動物における嗅覚器官の生理学的研究を続けてきた「におい」博士が解き明かす不思議な世界。においの性質や研究の歴史、においの雑学などを収録。
著者紹介 栃木県出身。東京教育大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。現在、明海大学歯学部教授。専門は口腔生理学。
件名 におい
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜ、「オヤジ臭い」のか。どうして、酒はいい香りなのか。「におい」博士が解き明かす不思議な世界。
(他の紹介)目次 第1章 「におい」とは一体、何か(においの不思議
嗅覚のシステム ほか)
第2章 基本の「におい」を探る(におい研究事始め
基本となる香りを探す試み ほか)
第3章 「におい」研究の最前線(実験の現場から
嗅覚と味覚 ほか)
第4章 「におい」コレクションの中から(加齢臭
死体 ほか)
第5章 気になる「におい」と「香り」の話(悪臭の話
においと病気 ほか)


内容細目表

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