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書名

気になる脂質早わかり　体によい“あぶら”のとり方がわかる　　FOOD&COOKING DATA　　

著者名 川端 輝江／監修・解説 　 女子栄養大学出版部／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東区民3112659267498/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001247152
書誌種別 図書
書名 気になる脂質早わかり　体によい“あぶら”のとり方がわかる　　FOOD&COOKING DATA　　
書名ヨミ キ ニ ナル シシツ ハヤワカリ　
著者名 川端 輝江／監修・解説
著者名ヨミ カワバタ テルエ
著者名 女子栄養大学出版部／編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2018.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-0221-4
内容紹介 食品に含まれる脂質の中身の大部分は脂肪酸で、異なる質の脂肪酸同士をバランスよく食生活にとり入れることが健康の維持・促進のために大切。日常的によく利用する食品について、脂質量とおもな脂肪酸の含有量を紹介します。
件名 脂質、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 わが国の植物分類学を独力で切り拓いた巨人・牧野富太郎。幼少より植物に親しみ、小学校中退後の人生を独学による植物研究に捧げた彼は、権威による研究妨害や貧困に屈することなく、九十五年の生涯の晩年まで現役であり続けた。彼が採集した標本は実に六十万点、命名した植物は二千五百余。「植物学の父」が独特の牧野節で綴る波瀾万丈の「わが生涯」。
(他の紹介)目次 第１部　牧野富太郎自叙伝（幼年期
自由党から脱退
東京近郊における採集　ほか）
第２部　混混録（所感
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余ガ年少時代ニ抱懐セシ意見　ほか）
第３部　父の素顔（牧野鶴代）（黒紋付の羽織
スズメバチの大群
剪定バサミを探して　ほか）
(他の紹介)著者紹介 牧野 富太郎
　１８６２年高知県生まれ。理学博士。学士院会員。東大講師。独学で植物学に取り組み、植物分類学の世界的権威となる。新種１０００種、新変種１５００種以上の日本植物を命名し、採集した標本は６０万点に及ぶ。名誉都民第１号、第１回の文化功労者に選ばれた。１９５７年歿。死後文化勲章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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