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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
清田 | 5513293828 | 383/シ/ | 図書室 | 9 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400120644 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ニッポンの食遺産 |
書名ヨミ |
ニッポン ノ ショクイサン |
著者名 |
塩田 丸男/著
|
著者名ヨミ |
シオダ マルオ |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2004.4 |
ページ数 |
519p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.81
|
分類記号 |
383.81
|
ISBN |
4-09-387493-X |
内容紹介 |
北海道帯広市のジャガイモ、岩手県盛岡市の蜂蜜など、延べ取材日数468日、日本全国47都道府県をくまなく歩き、出会った「お国自慢うまいもん」。『週刊新潮』連載「いのちの「食」訪問」を加筆修正して単行本化。 |
著者紹介 |
1924年山口県生まれ。読売新聞社記者等を経て、作家・評論家。日本ジャーナリスト大賞受賞。著書に「天からやって来た猫」「文章毒本」「紳士の台所」など。 |
件名 |
食物、料理(日本) |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
朝日新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
延べ取材日数468日!全国47都道府県「お国自慢うまいもん」全制覇!『いのちの「食」訪問』(週刊新潮連載)待望の単行本化。 |
(他の紹介)目次 |
北海道帯広市 ジャガイモの教え 青森県脇野沢村 鱈は縁起がいい 岩手県盛岡市 蜂蜜の百二十五年 秋田県象潟町 夏がうまい岩牡蛎 宮城県牡鹿町 海鞘の毀誉褒貶 山形県西川町 真心から生まれた山菜料理 福島県南郷村 トマト村讃歌 茨城県土浦市 蓮根は穴がうまい 栃木県壬生町 日本人の知恵、干瓢 群馬県下仁田町 蒟蒻大黒天の笑い〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
塩田 丸男 1924年、山口県生まれ。読売新聞記者、文化放送ニュースキャスター、テレビ朝日ニュース解説者などを経て、作家・評論家に。代表作は『臆病者の空』(第89回直木賞候補作)、『天からやってきた猫』(新潮社刊・NHK銀河テレビ小説原作)など。グルメとしてよく知られるように「食」に対する関心はきわめて高く、小説、エッセイなどに食をテーマとした諸作品がある。ちなみに、ミチル夫人は料理研究家として知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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