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書誌情報

書名

ニッポンの食遺産     

著者名 塩田 丸男/著
出版者 小学館
出版年月 2004.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513293828383/シ/図書室9一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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塩田 丸男
2004
383.81 383.81
食物 料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1006400120644
書誌種別 図書
書名 ニッポンの食遺産     
書名ヨミ ニッポン ノ ショクイサン 
著者名 塩田 丸男/著
著者名ヨミ シオダ マルオ
出版者 小学館
出版年月 2004.4
ページ数 519p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-09-387493-X
内容紹介 北海道帯広市のジャガイモ、岩手県盛岡市の蜂蜜など、延べ取材日数468日、日本全国47都道府県をくまなく歩き、出会った「お国自慢うまいもん」。『週刊新潮』連載「いのちの「食」訪問」を加筆修正して単行本化。
著者紹介 1924年山口県生まれ。読売新聞社記者等を経て、作家・評論家。日本ジャーナリスト大賞受賞。著書に「天からやって来た猫」「文章毒本」「紳士の台所」など。
件名 食物、料理(日本)
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 延べ取材日数468日!全国47都道府県「お国自慢うまいもん」全制覇!『いのちの「食」訪問』(週刊新潮連載)待望の単行本化。
(他の紹介)目次 北海道帯広市 ジャガイモの教え
青森県脇野沢村 鱈は縁起がいい
岩手県盛岡市 蜂蜜の百二十五年
秋田県象潟町 夏がうまい岩牡蛎
宮城県牡鹿町 海鞘の毀誉褒貶
山形県西川町 真心から生まれた山菜料理
福島県南郷村 トマト村讃歌
茨城県土浦市 蓮根は穴がうまい
栃木県壬生町 日本人の知恵、干瓢
群馬県下仁田町 蒟蒻大黒天の笑い〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 塩田 丸男
 1924年、山口県生まれ。読売新聞記者、文化放送ニュースキャスター、テレビ朝日ニュース解説者などを経て、作家・評論家に。代表作は『臆病者の空』(第89回直木賞候補作)、『天からやってきた猫』(新潮社刊・NHK銀河テレビ小説原作)など。グルメとしてよく知られるように「食」に対する関心はきわめて高く、小説、エッセイなどに食をテーマとした諸作品がある。ちなみに、ミチル夫人は料理研究家として知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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