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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報

雑誌名	歴史人
巻号名	2023年 2月号通巻146号
通番	00146
発行日	20230106
出版者	K.K.ベストセラーズ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	2998000368242
巻号名	2023年 2月号通巻146号
通番	00146
発行日	20230106
特集記事	徳川家康の真実
出版者	K.K.ベストセラーズ

(他の紹介)内容紹介	こよなく食べることを大事にした人、「食通」や「グルメ」でなく、本物の「食道楽」だった人―池波正太郎が愛したその味を、思い出や作品世界にふれながら、書生を十年つとめた男とゆかりの料理人二人が完全再現。四季折々の味を和洋二編、十二ヶ月に分けて徹底紹介する。豊富なカラー写真に加えて、親切指導のレシピ付き。読んで良し、作って良し、食べて良し、大満足の一冊。
(他の紹介)目次	和食編（卯月―屋台から出世して、いまや“ＴＥＭＰＵＲＡ”は国際語。皐月―鰹の食い方で男の器量が知れる。水無月―朝飯の夢…わが家では所詮、夢か。文月―百千の川に百千の鮎あり。夏が来た。葉月―鰻の食い方は永遠に上方と江戸の喧嘩の種。　ほか）洋食編（卯月―はて、ロールキャベツの国籍はどこだろう…。皐月―クルケット変じてコロッケの和魂洋菜。水無月―カレーライスなくして日本の食卓なし。文月―コキールか、コキーユか。帆立貝に尋いてみるか…。葉月―じゃがいも好きはなぜか絵がうまい。　ほか）

(他の紹介)内容紹介

こよなく食べることを大事にした人、「食通」や「グルメ」でなく、本物の「食道楽」だった人―池波正太郎が愛したその味を、思い出や作品世界にふれながら、書生を十年つとめた男とゆかりの料理人二人が完全再現。四季折々の味を和洋二編、十二ヶ月に分けて徹底紹介する。豊富なカラー写真に加えて、親切指導のレシピ付き。読んで良し、作って良し、食べて良し、大満足の一冊。

(他の紹介)目次

和食編（卯月―屋台から出世して、いまや“ＴＥＭＰＵＲＡ”は国際語。
皐月―鰹の食い方で男の器量が知れる。
水無月―朝飯の夢…わが家では所詮、夢か。
文月―百千の川に百千の鮎あり。夏が来た。
葉月―鰻の食い方は永遠に上方と江戸の喧嘩の種。　ほか）
洋食編（卯月―はて、ロールキャベツの国籍はどこだろう…。
皐月―クルケット変じてコロッケの和魂洋菜。
水無月―カレーライスなくして日本の食卓なし。
文月―コキールか、コキーユか。帆立貝に尋いてみるか…。
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内容細目表

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