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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119504991 | R387/ヤ/ | 2階図書室 | 124B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000849369 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
禁忌習俗事典 タブーの民俗学手帳 |
| 書名ヨミ |
キンキ シュウゾク ジテン |
| 著者名 |
柳田 国男/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤナギタ クニオ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2014.8 |
| ページ数 |
190p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
387
|
| 分類記号 |
387
|
| ISBN |
4-309-24671-0 |
| 内容紹介 |
血不浄、瓢簞送り、地獄蝶々、夜爪など、「忌」に関する言葉をジャンル別に網羅し、徹底的に解説する。全集未収録の貴重な読み物を、新字新仮名の読みやすい形で復刊。 |
| 著者紹介 |
1875〜1962年。兵庫県生まれ。東京帝国大学卒業。民俗学者。日本最初の民俗誌「後狩詞記」を発表。著書に「遠野物語」「雪国の春」など。 |
| 件名 |
タブー |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
こよなく食べることを大事にした人、「食通」や「グルメ」でなく、本物の「食道楽」だった人―池波正太郎が愛したその味を、思い出や作品世界にふれながら、書生を十年つとめた男とゆかりの料理人二人が完全再現。四季折々の味を和洋二編、十二ヶ月に分けて徹底紹介する。豊富なカラー写真に加えて、親切指導のレシピ付き。読んで良し、作って良し、食べて良し、大満足の一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
和食編(卯月―屋台から出世して、いまや“TEMPURA”は国際語。 皐月―鰹の食い方で男の器量が知れる。 水無月―朝飯の夢…わが家では所詮、夢か。 文月―百千の川に百千の鮎あり。夏が来た。 葉月―鰻の食い方は永遠に上方と江戸の喧嘩の種。 ほか) 洋食編(卯月―はて、ロールキャベツの国籍はどこだろう…。 皐月―クルケット変じてコロッケの和魂洋菜。 水無月―カレーライスなくして日本の食卓なし。 文月―コキールか、コキーユか。帆立貝に尋いてみるか…。 葉月―じゃがいも好きはなぜか絵がうまい。 ほか) |
内容細目表
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