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書名

「食」の研究　これからの重要課題　　キヤノン財団ライブラリー　　

著者名 生駒 俊明／編著 　 伊藤 武／[ほか]共著
出版者 丸善プラネット
出版年月 2017.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513874130611/ｼ/図書室10一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001204423
書誌種別 図書
書名 「食」の研究　これからの重要課題　　キヤノン財団ライブラリー　　
書名ヨミ ショク ノ ケンキュウ　
著者名 生駒 俊明／編著
著者名ヨミ イコマ トシアキ
著者名 伊藤 武／[ほか]共著
著者名ヨミ イトウ タケシ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2017.10
ページ数 19,201p
大きさ 19cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-86345-341-8
内容紹介 飢餓と飽食、食料安全保障、食の安全性と流通…。各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決に向けての道筋を明らかにする。
著者紹介 東京大学博士課程修了。同大学名誉教授、キヤノン財団理事長。工学博士。
件名 食糧問題、食品衛生、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 最も有名な森の人、どろ亀さんこと故高橋延清の最後の本。東京ＪＲ山手線の三倍の、この広大な樹海を生み出した林分施業法という森づくりの技はいかにして生み出されたか。東大教授でありながら、森が先生であり教室だからと、東京の教壇に一度も立たなかったどろ亀さんの世界観はどのようなものだったかを、やさしく解明。後半は、倉本聡氏、立松和平氏など有名無名の三三氏が、どろ亀さんとの感動の出会いを語った珠玉の追想集。巻頭に関係者多数提供の貴重なカラー写真一六頁分掲載。
(他の紹介)目次 １　どろ亀さん、最後のはなし（森はヒミツの宝の山なんだよ
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２　どろ亀さんの森づくり（理想の森づくり―天然林
生きるための森づくり
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３　森が泣いている―どろ亀さん、ドイツ酸性雨林地帯を行く
４　解説・林分施業法の過去・現在・未来―ニーズに応じ深化しつづける天然林施業の視点からみた技術論
５　いつしか人は森へ還る：追想どろ亀さん


内容細目表

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