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書誌情報

書名

おいしい合わせ調味料     

著者名 吉田 瑞子/著
出版者 西東社
出版年月 2003.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8011722561596/ヨ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
2 北区民2112485426596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 東区民3112516632596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 豊平区民5112481360596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 苗穂・本町3410268993596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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吉田 瑞子
2003
596 596
料理 調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300065093
書誌種別 図書
書名 おいしい合わせ調味料     
書名ヨミ オイシイ アワセ チョウミリョウ 
著者名 吉田 瑞子/著
著者名ヨミ ヨシダ ミズコ
出版者 西東社
出版年月 2003.9
ページ数 111p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7916-1170-5
内容紹介 作っておけば手間いらず、たしかな味付けが手早くできる、かんたん・便利なおたすけ調味料を紹介。だししょうゆ、甘みそ、香味みそ、甘酢、香り梅酢など代表的な3つの調味料を使った12種。味のバリエーションをお試しあれ!
著者紹介 料理研究家&フードコーディネーター。「誰にでも簡単に作れる家庭料理」を中心に各方面で活動中。著書に「手早くできるおいしいお弁当」がある。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 作っておけば手間いらず、たしかな味付けが手早くできる、かんたん・便利なおたすけ調味料を紹介する。
(他の紹介)目次 味つけ簡単!おたすけ調味料(本格だししょうゆ
甘辛しょうゆ
さっぱり白だししょうゆ
にんにくしょうゆ
ピリ辛しょうゆ
こってり甘みそ
甘酢みそ
香味みそ
まろやか甘酢
三杯酢
さわやかポン酢
香り梅酢)
こだわりの合わせ調味料(地方色豊かな合わせ調味料
旬の合わせ調味料)
(他の紹介)著者紹介 吉田 瑞子
 料理研究家&フードコーディネーター。1987年、おもちゃメーカーの企画部の仕事から料理の世界に転身。料理研究家の上村泰子氏に師事し、同時に恵比寿中華料理学院、フランス料理文化センター等で学ぶ。1993年に独立。雑誌、TVCFの料理制作、食品メーカーのレシピ開発等を手がける。現在は、“誰にでも簡単に作れる家庭料理”を中心に各方面で活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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