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書名

チョコレートの世界史　近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石　　中公新書　　

著者名 武田 尚子／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181104902588.3/ﾀ/１階新書81一般図書一般貸出貸出中  ×

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武田 尚子
2010
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000359272
書誌種別 図書
書名 チョコレートの世界史　近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石　　中公新書　　
書名ヨミ チョコレート ノ セカイシ　
著者名 武田 尚子／著
著者名ヨミ タケダ ナオコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12
ページ数 3,225p
大きさ 18cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-12-102088-8
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞<著書の部>受賞。
件名 チョコレート-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　中日新聞・東京新聞　毎日新聞　読売新聞

(他の紹介)内容紹介 寸、尺、坪、合、貫、刻。すべてはからだ感覚からうまれた「ニッポンのサイズ」の単位。
(他の紹介)目次 一メートルとは？
二〇〇〇年前に決まった曲尺
鯨尺の歴史
一升という量
米一石という量
銭と泉と匁
重さをはかる
手拭いの幅
畳という単位
一坪という面積
一里という距離
風呂敷の規格
一町歩と一ヘクタール
様々な一斤
一刻という時間
一カ月とは？
一年とは？
伝統と生きる
(他の紹介)著者紹介 石川 英輔
　昭和８年、京都生まれ。国際基督教大学と東京都立大学理学部中退後、製版会社を設立。昭和６０年より専業作家となる。ＳＦ作家としてデビューしたが、今では江戸学の研究家として、小説、ノンフィクションで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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