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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央区民 | 1113229924 | 596/ｽ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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淡路 剛久 北海道大学大学院法学研究科附属高等法政教育研究センター
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001683721 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スパイスカレーの教科書 理由がわかればもっと美味しく作れる! |
| 書名ヨミ |
スパイス カレー ノ キョウカショ |
| 著者名 |
水野 仁輔／監修
|
| 著者名ヨミ |
ミズノ ジンスケ |
| 著者名 |
東京カリ〜番長／著 |
| 著者名ヨミ |
トウキョウ カリー バンチョウ |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-8163-7222-3 |
| 内容紹介 |
スパイスメソッド&テクニックでカレーを究める! コリアンダーなど3つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。 |
| 件名 |
カレー、香辛料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
聖ゴドリックから、メディチ、モルガン、ロックフェラー、フォード、ビル・ゲイツまで資本主義開拓者の黙示録。 |
| (他の紹介)目次 |
ゴドリックからビル・ゲイツ
聖ゴドリック―神と梨益
コジモ・デ・メディチ―お金を働かせる
フェリペ二世―知恵なき富
チューリップ・バブル―証券取引所の誕生
ジェームズ・ワットとマシュー・ボールトン―進化を革命に転換
大陸横断鉄道―ならず者と夢想家
Ｊ．ピアポント・モルガン―アメリカの大巨人
ジョン・Ｄ．ロックフェラー―巨大な怪物を組織化
ヘンリー・フォード―自動車の製造と市場の形成
ロバート・ウッドラフ―グローバルブラン「コカコーラ」の真実
タイムワーナー―正反対の文化を共通の利益に
ビル・ゲイツとサイバースペース―ヴァーチャル化する未来 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ミーンズ，ハワード
月刊誌Ｗａｓｈｉｎｇｔｏｎｉａｎのシニアエディター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
斎藤 精一郎
１９４０年生まれ。６３年東京大学経済学部卒業後、日本銀行に８年余り在職（調査、外国為替などを担当）。７２年に立教大学助教授に転じ、現在、立教大学社会学部教授（専攻は社会経済学、日本経済論、金融論）、ＮＴＴデータ経営研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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