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書誌情報

書名

スマック シリアからのレシピと物語    

著者名 アナス・アタッシ/著   佐藤 澄子/訳
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1


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2023
302.37 302.37
イタリア イタリア人

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001732112
書誌種別 図書
書名 スマック シリアからのレシピと物語    
書名ヨミ スマック 
著者名 アナス・アタッシ/著
著者名ヨミ アナス アタッシ
著者名 佐藤 澄子/訳
著者名ヨミ サトウ スミコ
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1
ページ数 247p
大きさ 28cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-9912795-0-8
内容紹介 ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。
著者紹介 シリアのホムス生まれ。シリア料理に深く傾倒。
件名 料理(シリア)
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 イタリアの庶民、貴族や各界のトップを見てきた女性が、人々の元気な理由を明らかにする。
(他の紹介)目次 第1章 イタリアの街にいるとなぜ幸せを感じるの(資産価値が下がらない建物
何百年も使える住宅と別荘 ほか)
第2章 イタリア人はなぜそんなに遊べるの(休暇を中心に一年は回る
短い人生、謳歌しなくてどうする ほか)
第3章 イタリア人はなぜ生き生きしているの(安い教育費といじめのない学校
哲学するイタリア人 ほか)
第4章 イタリア料理はなぜおいしいの(トマト一つでも買えるスーパー
添加物の少ない食卓 ほか)
第5章 イタリアのファッションはなぜ美しいの(美男美女の国の定番スタイル
ブランドや流行を追わない人々 ほか)
(他の紹介)著者紹介 山下 史路
 浜松市生まれ。1989年までエレクトーン講師のかたわら、社会人のための学習の場「練馬市民大学」を設立し、企画・運営の代表や、区立練馬文化センターの評議委員を務めるなど、社会活動に携わる。90年より、息子のイタリア留学をきっかけに、フィレンツェ暮らしを体験、現在も日伊を往復している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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