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書名

とっておきペギーさんの台湾レシピ　決定版!日本の調味料と食材で　　　　

著者名 ペギー・キュウ／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510303551596/ﾍﾟ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008001711176
書誌種別 図書
書名 とっておきペギーさんの台湾レシピ　決定版!日本の調味料と食材で　　　　
書名ヨミ トッテオキ ペギー サン ノ タイワン レシピ　
著者名 ペギー・キュウ／著
著者名ヨミ ペギー キュウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-04-896980-2
内容紹介 あさり台湾風炒め、棒餃子、豚肉とピータンのお粥、黒糖ナツメしょうが茶、カリカリ揚げパン…。日本の家庭でよく使われている食材と調味料を生かしてアレンジした台湾料理レシピを紹介します。
著者紹介 台湾料理研究家。台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。スタジオで料理教室を行うほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催。著書に「ペギーさんのおいしい台湾レシピ」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 私たちが普段の生活で何気なく使っている「日本語」は、どこからやってきたのだろうか。諸説入り乱れた「起源論」の歴史を追いながら、緻密な分析過程を再確認して、現代日本語の特徴をあぶり出す代表的学者によるアンソロジー論集。系統学的な視点だけでなく、広く民俗や文化などの視野を導入することで壮大に「日本人の思考」を展望する必読の名論集。
(他の紹介)目次 日本語の起源
日本語の語彙
文化と波及
日本語と韓国とはどんな関係にあるのか
モンゴル語と日本語
日本語の起源―レプチャ語を中心に
なぜ「ソイヤ」なのか
南方語と日本語
南島祖語の楽しさ
日本語系統論について―アイヌ語との関わりで
日本神話の系統について
日本語の古層を統計的にさぐる


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