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書名

神の火を盗んだ女　　　　　

著者名 山田順子／著
出版年月 １９３７

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000593374
書誌種別 図書
書名 神の火を盗んだ女　　　　　
書名ヨミ カミノヒオヌスンダオンナ　
著者名 山田順子／著
著者名ヨミ ヤマダ　ジユンコ
出版年月 １９３７
ページ数 ２６６１
大きさ ２２
分類記号 913.6
分類記号 913.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 澱粉と関連酵素・糖質の基礎と応用。
(他の紹介)目次 第１編　澱粉の基礎科学（澱粉の科学史
澱粉の分子構造
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第２編　澱粉関連酵素の科学（総論
澱粉関連酵素の構造と作用特性）
第３編　各種澱粉・糖質の製造とその特性および応用（総論
澱粉の製造法
化工澱粉とその利用　ほか）
(他の紹介)著者紹介 不破 英次
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　鹿児島大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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