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書名

味なニッポン戦後史　　　インターナショナル新書　　

著者名 澁川 祐子／著
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2024.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6213205864383/ｼ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001849428
書誌種別 図書
書名 味なニッポン戦後史　　　インターナショナル新書　　
書名ヨミ アジ ナ ニッポン センゴシ　
著者名 澁川 祐子／著
著者名ヨミ シブカワ ユウコ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2024.4
ページ数 221p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7976-8140-6
内容紹介 だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは? 糖質オフと甘いトマトの関係は? 食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。
著者紹介 神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。食や工芸を中心に執筆。著書に「オムライスの秘密メロンパンの謎」など。
件名 食生活-日本、味覚
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞　産経新聞　日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 人はなぜテロを行い、戦争を起こすのか。進化論でときあかす悪の魅力。
(他の紹介)目次 序章　倫理学はなんのためにあるのか
第１章　善い動物と悪い動物
第２章　人はなぜ悪にひかれるのか
第３章　遺伝子の（過小評価された？）力
第４章　進化の善なる力と悪なる力
第５章　道徳（および反道徳）の生物学
第６章　原罪と系統発生的負荷
終章　道徳はなぜ善であるとは限らないのか


内容細目表

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