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書名

調べてみようわたしたちの食べもの　　7　　だいず　

著者名 板倉 聖宣／監修 　 菊池 東太／写真
出版者 小峰書店
出版年月 1999.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 星置9311802202J61/ｼ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001138589
書誌種別 図書
書名 調べてみようわたしたちの食べもの　　7　　だいず　
書名ヨミ シラベテ ミヨウ ワタシタチ ノ タベモノ　
著者名 板倉 聖宣／監修
著者名ヨミ イタクラ キヨノブ
著者名 菊池 東太／写真
著者名ヨミ キクチ トウタ
出版者 小峰書店
出版年月 1999.4
ページ数 35p
大きさ 29cm
分類記号 610.8
分類記号 610.8
ISBN 4-338-15807-7
内容紹介 私たち日本人の食生活に欠かせない農産物などの、生産から流通、食卓までの流れをたどる。7巻では、日本人が知らないうちにたくさん食べている「だいず」について、加工品、農家の1年、産地など色々な角度から紹介する。
件名 農業、食物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、序章を含め全七章の構成によって、“血縁より芸縁”といわれるほどに芸に妥協を許さない世界において、“襲名”という後継者指名は、どのように為されてきたか、また、“家元制度”はどう機能し、その維持にどんな工夫・腐心をしてきたか―などについて、古今の事例を採り上げながら検証している。
(他の紹介)目次 序章　いま、なぜ世襲なのか―“物から心へ”の転換期に、真の熟成を
１章　芸にとって世襲とは―先達を超えんとする“熱き想い”が…
２章　名門の強みはどこに―一家一門をあげて人（と芸）を磨き抜く
３章　何を学ぶ、歌舞伎のそれに―悠久の時が“代々の客と名優”を育む
４章　歴史的な課題を超えて―連綿たる“文化の担い手”としての自覚
５章　“美しき裏方”の役割とは―名跡の“橋渡し役”は幾つもの顔をもつ
６章　次代へ向けて芸の継承は―競い合う“血縁”と“芸縁”のなかで
(他の紹介)著者紹介 竹内 誠
　東京都江戸東京博物館館長。徳川林政史研究所所長、立正大学文学部教授、東京学芸大学名誉教授を兼務。１９３３年、東京都生まれ。東京教育大学大学院博士課程修了、文学博士。江戸文化史、近世都市史を専門に研究し、幅広い分野で活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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