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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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無制限
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2021/03/29
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ジョルジュ・スニデルス 湯浅 慎一 細川 たかみ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001408151 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理人にできること 美食の聖地サンセバスチャンからの伝言 |
| 書名ヨミ |
リョウリニン ニ デキル コト |
| 著者名 |
深谷 宏治/著
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| 著者名ヨミ |
フカヤ コウジ |
| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2019.9 |
| ページ数 |
243p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
601.118
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| 分類記号 |
601.118
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| ISBN |
4-388-35356-9 |
| 内容紹介 |
バルイベントによる町おこしの核心は。「食を通じて人をつなぐ」「料理人が社会に貢献する」という理想の源にあるのは-。バル街イベントの立役者が、さまざまな出会い・出来事を振り返りながら「美食による街づくり」を語る。 |
| 著者紹介 |
1947年函館市生まれ。東京理科大学工学部卒業。大学の研究室に助手として勤めた後、料理人に。「レストラン・バスク」「ラ・コンチャ」オーナーシェフ。著書に「スペイン料理」がある。 |
| 件名 |
地域開発、函館市、料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
バンド理論をはじめとした固体物理の知見は、20世紀半ばに半導体デバイスという大発明の実を結んだ。それから50年足らずの今日、半導体エレクトロニクスは、携帯電話、パソコン、インターネットなど、今日のIT社会を支える技術の基礎となっている。高度な情報処理を可能とする半導体デバイスはいったいどのような原理にもとづいて作動しているのか。物質中の電子のふるまいから始め、ていねいに解説する。 |
| (他の紹介)目次 |
1 半導体中の電子と正孔(固体の電気的性質 半導体の特徴と種類 半導体中の電子および正孔の濃度 不純物半導体の特性 半導体の電気的性質) 2 半導体pn接合(pn接合の形成 電流―電圧特性 pn接合の空乏層容量 金属−半導体接触) 3 金属‐絶縁物‐半導体(MOS)構造(理想MOSダイオード MOSダイオードの動作状態 表面電位と表面キャリア濃度 反転しきい値電圧 実際のMOSダイオード) 4 MOS集積回路(MOSFETの電流‐電圧特性 MOSFETの種類 CMOS基本回路 論理回路とメモリ回路) 5 半導体光デバイス(光電変換デバイスの現状 受光デバイス 発光デバイス) |
| (他の紹介)著者紹介 |
石原 宏 1945年生まれ。1968年東京工業大学理工学部電子工学科卒業。1973年東京工業大学大学院理工学研究科博士課程修了。現在、東京工業大学フロンティア創造共同研究センター教授。専門は、半導体工学、集積回路、強誘電体メモリ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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