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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310394679 | 588/ビ/ | 2階図書室 | WORK-440 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001436624 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
美肌食品素材の評価と開発 食品シリーズ |
| 書名ヨミ |
ビハダ ショクヒン ソザイ ノ ヒョウカ ト カイハツ |
| 著者名 |
山本 哲郎/監修
|
| 著者名ヨミ |
ヤマモト テツロウ |
| 出版者 |
シーエムシー出版
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
6,209p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
588
|
| 分類記号 |
588
|
| ISBN |
4-7813-1390-0 |
| 内容紹介 |
肌に対して様々な機能性をもつ食品を取り上げ、それぞれの開発関係者がヒトへの有効性について解説。技術情報だけでなく、皮膚や毛髪の基本的な知識やそれらに関する疾病、将来的に有用な再生美容に至るまでを紹介する。 |
| 件名 |
食品工学、皮膚科学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
動物行動学の最前線を紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 性は進化し続ける(エッチな妄想とくしゃみ/子どもは美人を見分ける 女はフェロモンを嗅ぎ分ける ほか) 第2章 みんなの繁殖問題(ダイエット=避妊法説 子供の三歳・反抗期のワケ ほか) 第3章 ドライブする食べもの(心に効く!タケノコに秘められた力 食す前に知っておきたい、フグ毒と美味の理由 ほか) 第4章 本音で生きる動物たち(黒猫が気弱なのは… サルもオルガスムスで「ホウ」と叫ぶ ほか) 第5章 キテレツ科学者と一緒に(ノーベル賞に一番近い男・マーク小西 野口英世がノーベル賞を逸したのは… ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
竹内 久美子 1956年生まれ。京都大学理学部卒業後、同大学院に進み、博士課程を経て著述業に。専攻は動物行動学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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