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書誌情報

書名

食品・栄養の本全情報  1992-2001   

著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2002.9


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1 中央図書館0116083189R498.5/シ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

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日外アソシエーツ株式会社
2002
498.5 498.5

書誌詳細

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タイトルコード 1001001371543
書誌種別 図書
書名 食品・栄養の本全情報  1992-2001   
書名ヨミ ショクヒン エイヨウ ノ ホン ゼンジョウホウ 
著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
著者名ヨミ ニチガイ アソシエーツ カブシキ ガイシャ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2002.9
ページ数 872p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-8169-1734-9
内容紹介 1992年〜2001年に刊行された食品・栄養、料理、食文化に関する図書11300点を収録した図書目録。栄養学、料理法、アトピー、ダイエットなど、多岐にわたる「食」関連図書を網羅しました。
件名 食品-書誌、食生活-書誌、栄養-書誌、食品工業-書誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 1992年〜2001年に刊行された食品・栄養に関する図書11330点の目録。米、ワイン、食品添加物、食文化、食の仕事など幅広く、242のテーマに分類。健康食品、BSE、食品表示など最近のテーマも収録。巻末に事項索引が付き。
(他の紹介)目次 食の思想と歴史
食の文化・紀行
食品・栄養の科学
食生活と健康
食品各論
食の行政と産業
食の道具
食の文学


内容細目表

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