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書誌情報

書名

「中国料理」に魅せられて 東西南北・春夏秋冬    

著者名 瀧 満里子/著   遠山 詳胡子/コーディネーター
出版者 キクロス出版
出版年月 2024.2


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1 図書情報館1310669567596.22/タ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
596.22 596.22
日本画-歴史 画家-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001832565
書誌種別 図書
書名 「中国料理」に魅せられて 東西南北・春夏秋冬    
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ニ ミセラレテ 
著者名 瀧 満里子/著
著者名ヨミ タキ マリコ
著者名 遠山 詳胡子/コーディネーター
著者名ヨミ トオヤマ ショウコ
出版者 キクロス出版
出版年月 2024.2
ページ数 260p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-434-33536-5
内容紹介 本場の中国料理、中国料理の春夏秋冬、東西南北・求味の旅、美味しいお店の見つけ方…。著者が長年学んできた専門知識と食体験を通して、中国料理の魅力を余すところなく伝える。基礎知識やマナーなども紹介。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸絵画史を彩る画家たちが、冴えわたる技法・主題の工夫によって、繰り広げる日本美の極致。恰好の江戸絵画入門。
(他の紹介)目次 第1章 得意の技法(円山応挙の付立
浦上玉堂の擦筆 ほか)
第2章 好みの主題(狩野探幽と吉祥画
英一蝶と風俗画 ほか)
第3章 画賛物の楽しみ(正月・刈田に鶴図
二月・墨梅図 ほか)
第4章 見立絵の鑑賞(蟻通明神と恋する女
普賢菩薩と美貌の遊女 ほか)


内容細目表

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