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書名

梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事　　　　　

著者名 藤巻 あつこ／著
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 栄3311908366596/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500214138
書誌種別 図書
書名 梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事　　　　　
書名ヨミ ウメメイジン フジマキ アツコ ヒデン ノ ウメシゴト　
著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56111-1
内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」「血液もサラサラ!「梅」あじレシピ150」など多数。
件名 料理、梅干
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ホルクハイマー、アドルノ、ベンヤミン、ハバーマスらの精神の軌跡。２１世紀初頭の時代史的地平に、その動線、変位と破断のアクテュアリティを照らし出す。
(他の紹介)目次 フランクフルト学派小史
初期批判理論と精神分析―一九三〇年前後の社会研究所における思想的絵模様
ルカーチ・ベンヤミン・アドルノ―亡命と転換の絵模様
相即と遊離―ベンヤミンにおけるマルクシズムとユダイズム
小人と天使―ベンヤミン『歴史の概念について』の射程
フランクフルト学派と『存在と時間』―ベンヤミンをめぐって
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ヘーゲルとホルクハイマーにおける家族と国家―アンチゴーネとオイディプス
『啓蒙の弁証法』を訳して
『否定弁証法』を読む―アドルノの反体系について
アドルノのフッサール批判―『認識論のメタクリティク』をめぐって
アドルノとフロム
アドルノ文庫を訪ねて
ホルクハイマー再考―ホルクハイマーとは何物だったのか
アドルノ対ハバーマス？
(他の紹介)著者紹介 徳永 恂
　１９２９年浦和に生まれる。旧制五高を経て１９５１年東京大学文学部卒業、北海道大学文学部助教授を経て大阪大学文学部助教授、人間科学部教授。６２〜６４年フンボルト研究員としてドイツ、アドルノに師事。７６年イスラエルへ研究留学。９２年定年後、大阪国際大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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