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書名

なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか　22年続くバーのマスターが人気飲食店オーナーに聞いた仕事と生き方のはなし　　　　

著者名 林 伸次／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310391352673.98/ﾊ/２階図書室514一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001432333
書誌種別 図書
書名 なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか　22年続くバーのマスターが人気飲食店オーナーに聞いた仕事と生き方のはなし　　　　
書名ヨミ ナゼ アノ インショクテン ニ オキャク ガ アツマル ノカ　
著者名 林 伸次／著
著者名ヨミ ハヤシ シンジ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.11
ページ数 298p
大きさ 19cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1400-1
内容紹介 21世紀を代表する東京の面白い飲食店20店のオーナーにインタビュー。物件の家賃や用意したお金、内装の費用、売り上げなどとともに、仕事に対する思いや生き方などを聞く。『カフェレス』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 1969年生まれ。徳島県出身。中古レコード店勤務等を経て、97年渋谷にbar bossaをオープン。選曲CDやCDライナーとしての執筆多数。著書に「ワイングラスのむこう側」など。
件名 酒場、喫茶店、飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ホルクハイマー、アドルノ、ベンヤミン、ハバーマスらの精神の軌跡。２１世紀初頭の時代史的地平に、その動線、変位と破断のアクテュアリティを照らし出す。
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ホルクハイマー再考―ホルクハイマーとは何物だったのか
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(他の紹介)著者紹介 徳永 恂
　１９２９年浦和に生まれる。旧制五高を経て１９５１年東京大学文学部卒業、北海道大学文学部助教授を経て大阪大学文学部助教授、人間科学部教授。６２〜６４年フンボルト研究員としてドイツ、アドルノに師事。７６年イスラエルへ研究留学。９２年定年後、大阪国際大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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