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書誌情報

書名

自炊のすすめ　知っておきたい栄養知識がいっぱい!　　　　

著者名 高森 直史／著
出版者 グラフ社
出版年月 2002.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116154139596/ﾀ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001344738
書誌種別 図書
書名 自炊のすすめ　知っておきたい栄養知識がいっぱい!　　　　
書名ヨミ ジスイ ノ ススメ　
著者名 高森 直史／著
著者名ヨミ タカモリ ナオフミ
出版者 グラフ社
出版年月 2002.5
ページ数 158p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7662-0677-0
内容紹介 単身の男性にとって知っておきたい栄養や食品の知識、自分で作る料理のポイント、レシピなど楽しいイラストで紹介。朝食も夕食も酒の肴も、楽しく作って体を守ろう。86年刊を五訂日本食品標準成分表に準拠して改訂。
著者紹介 1939年熊本県生まれ。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊術科学校栄養学教官を経て、経理補給幹部を務める。現在、海軍料理研究家。著書に「自炊レッスン」ほか。
件名 料理、栄養、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、著者自身が単身赴任の経験者であり、管理栄養士の知識を生かして、自分で実行した毎日の体験をまとめたものです。
(他の紹介)目次 第１章　健康管理は食事から
第２章　これだけは知っておきたい栄養の知識
第３章　これだけは知っておきたい食品の知識
第４章　自炊のすすめ
第５章　さあ、作りましょう料理の実際
第６章　簡単にできる酒の肴


内容細目表

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