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書誌情報

書名

「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  

著者名 小田 真規子/著
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311980251596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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保坂 隆
2019
336.43 336.43
勤務評定 人事管理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001025918
書誌種別 図書
書名 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  
書名ヨミ キリカタ ヒトツ デ イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル レシピ 
著者名 小田 真規子/著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-07412-8
内容紹介 シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”-。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)目次 人事評価を取り巻く環境が変わった
人事評価を組み立てる(処遇体系を整備する
人事評価の目標を明示する
コンピテンシーを評価に組み込む
―評価表、自己評価表のいろいろ)
人事評価の進め方(「目標管理」を推進する
「評価者研修」はマネジメント研修そのものである
「被評価者研修」を行う)
評価者のやってはいけないルール
(他の紹介)著者紹介 松田 憲二
 中央大学法学部法律学科卒。東証一部上場企業にて、人事・賃金・教育訓練・長期経営計画ならびに全国販売会社・販売店の経営指導・教育訓練を担当。これまで視聴覚教育教材活用において、文部大臣奨励賞他各種視聴覚賞を4年連続受賞。現在労働問題研究家・人事教育コンサルタント、経営診断士会会員、経営学博士。中小企業総合事業団事業開拓専門委員、厚生労働省労働研修所、雇用・能力開発機構、高年齢者雇用推進アドバイザー養成、日本能率協会マネジメントスクール等の各講師。現在、マツダ・ビジネス・コンサルティーション代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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