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書誌情報

書名

西アジア・シリアの食文化論     

著者名 平田 昌弘/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180963639383.8/ヒ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫   ○

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2001
118 118

書誌詳細

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タイトルコード 1008001676947
書誌種別 図書
書名 西アジア・シリアの食文化論     
書名ヨミ ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン 
著者名 平田 昌弘/著
著者名ヨミ ヒラタ マサヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4
ページ数 420p
大きさ 22cm
分類記号 383.8275
分類記号 383.8275
ISBN 4-540-21138-6
内容紹介 1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
著者紹介 1967年福井県生まれ。京都大学博士(農学)取得。帯広畜産大学教授。専門分野は牧野生態学など。日本沙漠学会学術論文賞、日本酪農科学会賞を受賞。著書に「人とミルクの1万年」など。
件名 食生活、料理(シリア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現代社会を蹂躪し続けるポストモダニズムという怪物。われわれがポストモダンな世界に生きていることは否定しがたい。しかし、そのポストモダニズムが何かについて確信を持って答えられる人は少ない。本書は、文学、文化、映画、音楽、美術などはもちろん、社会科学、自然科学、情報科学などの諸領域を横断するポストモダニズム関連の人物・事項を収録した世界初の本格的事典である。参考文献も充実。
(他の紹介)著者紹介 シム,スチュアート
 1943年生まれ。英国気鋭の文学・文化研究者。英国イングランドのサンダーランド大学教授。大学では、文学・文化理論ならびに英語英文学(特に17・18世紀イギリスの小説)などを教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
杉野 健太郎
 信州大学人文学部助教授。1961年岐阜県生まれ。上智大学大学院修了。専攻はアメリカ文学・文化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
下楠 昌哉
 静岡文化芸術大学文化政策学部専任講師。1968年東京都生まれ。上智大学大学院修了。専攻はイギリス文学・文化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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