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書名

はじめてのストウブ　毎日のおかず80　　　　

著者名 上島 亜紀／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213144781596/ｶ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001832695
書誌種別 図書
書名 はじめてのストウブ　毎日のおかず80　　　　
書名ヨミ ハジメテ ノ ストウブ　
著者名 上島 亜紀／著
著者名ヨミ カミシマ アキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8163-7504-0
内容紹介 とろりチーズの旨辛ローストキャベツ、かぶと油揚げの煮浸し、きのこたっぷり煮込みハンバーグ…。無水調理で食材の甘味と旨味をギュッと凝縮できる鍋「ストウブ」を使った毎日のおかずレシピを80品紹介します。
著者紹介 料理家。フードコーディネーター&スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。著書に「女性に不足しがちな栄養がしっかりとれる最強の献立レシピBOOK」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イスラームへの誤解や偏見を解く中東史の決定版！イスラーム史・中東研究の世界的権威が、脈動あふれる歴史を生き生きと描き、イスラームの本質を明らかにした労作。
(他の紹介)目次 第１部　文明の十字路は今
第２部　先人たち（キリスト教勃興以前
イスラームの興隆まで）
第３部　イスラームの黎明期と最盛期（イスラームの起源
アッバース朝カリフ国　ほか）
第４部　イスラーム社会の断面図（中東諸国家の性格
経済　ほか）
第５部　迫りくる近代化の波（西欧からの挑戦
忍び寄る変化　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ルイス，バーナード
　プリンストン大学名誉教授。１９１６年、ロンドン生まれ。ロンドン大学で近東・中東研究およびイスラーム史を専攻。第２次大戦中、動員されてカイロその他に勤務。その後、外務省を経て４９年からロンドン大学アジア・アフリカ学院の中近東部門の歴史研究担当教授となる。７４年、プリンストン大学付属高等技術研究所に移り、イスラーム史および中近東史研究のためのクリーヴランド・Ｅ・ドッジ基金を授与され、同基金による後進の指導にあたっている。また国際的なイスラーム学会の重鎮として北アフリカ、中東、ヨーロッパの大学で講義、講演を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
白須 英子
　翻訳家。日本女子大学英文科卒業。１９９３〜９５年「エコノミスト」誌の翻訳員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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