検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

野菜と果物のフードペアリング 香りで組み合わせる新しいレシピアイデア1500    

著者名 ラファエル・オーモン/著   ティエリー・マルクス/著   石川 伸一/監修   神奈川 夏子/訳
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.11


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181287087596.3/オ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310695646596.37/オ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

渡辺 隆
2001
235.064 235.064
建設業 カーボンニュートラル コンクリート

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001897756
書誌種別 図書
書名 野菜と果物のフードペアリング 香りで組み合わせる新しいレシピアイデア1500    
書名ヨミ ヤサイ ト クダモノ ノ フード ペアリング 
著者名 ラファエル・オーモン/著
著者名ヨミ ラファエル オーモン
著者名 ティエリー・マルクス/著
著者名ヨミ ティエリー マルクス
著者名 石川 伸一/監修
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.11
ページ数 239p
大きさ 25cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7661-3807-8
内容紹介 個性的でおいしい一皿を作るには-。ミシュラン・シェフと材料物理化学者のフランス人コンビが、斬新なプラントベースのフレーバー世界を提案。80の食材で1500ものペアリング例を紹介する。
著者紹介 材料物理化学者。パリ=サクレー大学教授。
件名 料理-野菜、果実、食品化学、におい
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ナポレオンは帝国設立宣言に伴い、10年のあいだ廃止されていた元帥の称号を復活させた。ナポレオン時代を通して、元帥名簿に名を連ね、数々の軍事的栄光に貢献した元帥たちは26名に上る。軍事の天才として自他ともに認める皇帝の下にあって、戦略を構想できる機会をもてなかったとはいえ、彼らは作戦を完遂できる能力を常に厳しく求められていた。今日のイメージとは違い、元帥は嵐のように襲う弾丸とサーベルに身をさらす前線指揮官であった。時には、自ら先頭に立ち勇猛果敢に戦い、統率力を発揮しなければならなかったのである。本書では、ダヴー、ランヌ、ネーを初めとする元帥たちの略歴を紹介し、その数ゆえに混乱を招きかねない彼らの功績を整理した名簿を提供している。また元帥たちの軍装の概要も解説しており、ナポレオニックの研究を行う上で貴重な資料ともなるだろう。
(他の紹介)目次 元帥たち
略歴(オージュロー
ベルナドット
ベルティエ ほか)
軍服および付属品(被り物
上衣
肩章 ほか)
カラーイラスト解説
参考文献


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。