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書誌情報

書名

フードシステム学全集  第5巻  フードシステムと食品加工・流通技術の革新 

著者名 高橋 正郎/監修
出版者 農林統計協会
出版年月 2001.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115983850588/フ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2001
588.09 588.09
食料品 食品工業

書誌詳細

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タイトルコード 1001001287265
書誌種別 図書
書名 フードシステム学全集  第5巻  フードシステムと食品加工・流通技術の革新 
書名ヨミ フード システムガク ゼンシュウ 
著者名 高橋 正郎/監修
著者名ヨミ タカハシ マサオ
出版者 農林統計協会
出版年月 2001.6
ページ数 431p
大きさ 22cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-541-02751-8
件名 食料品、食品工業
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 フードシステムにおける技術革新の役割と担い手
第2部 技術革新の展開
第3部 技術革新における企業の役割
第4部 技術革新とフードシステムの相互関係
第5部 新たな技術開発の展望
(他の紹介)著者紹介 小林 登史夫
 創価大学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石谷 孝佑
 独立行政法人国際農林水産業研究センター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大須賀 弘
 ニットーパック(株)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 和憲
 独立行政法人中央農業総合研究センター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松永 隆司
 独立行政法人食品総合研究所(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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