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書誌情報

書名

腸内微生物叢最前線 健康・疾病の制御システムを理解する    

著者名 内藤 裕二/編集
出版者 診断と治療社
出版年月 2021.1


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2020/10/08

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ピエール・プチフィス 平井 啓之 野村 喜和夫
1988
951.6 951.6
詩歌 花

書誌詳細

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タイトルコード 1008001546901
書誌種別 図書
書名 腸内微生物叢最前線 健康・疾病の制御システムを理解する    
書名ヨミ チョウナイ ビセイブツソウ サイゼンセン 
著者名 内藤 裕二/編集
著者名ヨミ ナイトウ ユウジ
出版者 診断と治療社
出版年月 2021.1
ページ数 7,142p
大きさ 26cm
分類記号 491.7
分類記号 491.7
ISBN 4-7878-2459-2
内容紹介 さまざまな疾患が細菌を始めとする微生物の影響を強く受け、ヒトは腸内微生物を中心にした生命共同体であるということが明らかになってきた。腸内微生物叢に関する総論と23関連疾患をカラーイラストで解説。
件名 腸内細菌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 コーヒー、茶、砂糖が珍しい贅沢品から日用品になるプロセス、食べ物が18世紀以降のイギリスを形成するために果たした役割とは?大英帝国はどのように発展し、イギリス人の味覚や嗜好だけでなく世界の食習慣や文化への影響を与えたのか。一八世紀の料理書、トレーディングカード、在庫表など広範な資料の調査と学際的な視野から、帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係が立体的に浮かび上がる。図版多数。
(他の紹介)目次 第1部 出会い、買い、売る(大英帝国の恵み
イギリスの新しい消費者
広告と帝国主義)
第2部 定義、模倣、議論(イギリス料理とは何か
人類の食物地図
食べ物の政治)
結び


内容細目表

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