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書名

全集日本の食文化　　第7巻　　日本料理の発展　

著者名 芳賀 登／監修 　 石川 寛子／監修
出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110081593383.8/ｾﾞ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001103941
書誌種別 図書
書名 全集日本の食文化　　第7巻　　日本料理の発展　
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ　
著者名 芳賀 登／監修
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著者名 石川 寛子／監修
著者名ヨミ イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.10
ページ数 10,312p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-639-01558-5
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、調査から得られたさまざまなデータを取り上げ、ことばの動的な変遷プロセスを追ってみた。
(他の紹介)目次 第１章　「方言」から「ネオ方言」へ（標準からの逸脱
ネオ方言の実体）
第２章　表現法フィールドワーク報告（否定表現―御所・新宮グロットグラムから
可能表現―大阪・岡山グロットグラムから
仮定表現―彦根・岐阜グロットグラムから
音声抄録―和歌山・五条グロットグラムから）
第３章　図で見る京都ことばの動態
第４章　若者語の現在（敬語の運用
アクセントの新状況）
(他の紹介)著者紹介 真田 信治
　１９４６年富山県上平村に生まれる。１９７０年東北大学大学院文学研究科修了。文学博士。現在、大阪大学大学院文学研究科教授。研究テーマは消滅に瀕した日本語方言の調査、旧統治領における日本語の残存に関する研究、動的日本語史の構築。所属学会は国語学会、日本語教育学会、社会言語科学会、日本方言研究会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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