蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
フードシステム学全集 第6巻 フードシステムの構造変化と農漁業
|
著者名 |
高橋 正郎/監修
|
出版者 |
農林統計協会
|
出版年月 |
2001.6 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0115983868 | 588/フ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001284312 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フードシステム学全集 第6巻 フードシステムの構造変化と農漁業 |
書名ヨミ |
フード システムガク ゼンシュウ |
著者名 |
高橋 正郎/監修
|
著者名ヨミ |
タカハシ マサオ |
出版者 |
農林統計協会
|
出版年月 |
2001.6 |
ページ数 |
474p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
588.09
|
分類記号 |
588.09
|
ISBN |
4-541-02746-1 |
件名 |
食料品、食品工業 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
本書の基本的な意図は、食品産業と農業との関係をフードシステム学固有の垂直的な主体間関係論を軸にして、その課題や構図、さらに経営戦略までできるだけ明示することである。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 フードシステムの構造変動と農漁業の再編課題(食品産業の構造変動と食品流通システムの転換 食品産業と農業をめぐる主体間関係とフードシステム ほか) 第2部 フードシステムの構成主体の戦略と農業側の提携・ネットワーク(食品加工メーカーの原料調達と契約生産 量販店の経営戦略と産地の提携条件 ほか) 第3部 農業側の再編戦略とフードシステムの革新(牛乳における農協共販の課題と提携条件 フードシステムの変化に対応した野菜産地の再編課題 ほか) 第4部 フードシステムの構造変化と漁業の再編(日本の漁業生産 地域水産加工業の展開とフードシステム ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
〓井 時久 岩手県立大学総合政策学部(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 斎藤 修 千葉大学大学院・園芸学部(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ