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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

旅と料理　　　　　

著者名 細川 亜衣／著
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180805715596/ﾎ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8013404317596/ﾎ/図書室22一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310503220596.04/ﾎ/２階図書室111一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001573530
書誌種別 図書
書名 旅と料理　　　　　
書名ヨミ タビ ト リョウリ　
著者名 細川 亜衣／著
著者名ヨミ ホソカワ アイ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2021.4
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-484-21204-3
内容紹介 台湾・中国・韓国・インド…。旅先で出会ったレシピのない家庭料理や食堂の味を舌と記憶にとどめ、台所でよみがえらせる。料理とレシピ、エッセイを美しい写真とともにまとめる。『フィガロジャポン』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 料理家。熊本taishojiにて料理教室や料理会を主宰。著書に「朝食の本」「定番」など。
件名 料理、旅行案内(外国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 マルクス、ヴェーバー、デュルケム、パーソンズなどの古典を視野に入れつつ、現象学、エスノメソドロジー、ルーマン、フーコー、ヘゲモニー論、公共性論など―最新の理論を検討し、新たな、そして多面的な社会学理論の構築を展望する。
(他の紹介)目次 総論　理論の過去と現在（総論・社会学理論と日本の社会学―『社会学評論』の五〇年）
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