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書誌情報

書名

わが家のからだにいい料理 油ひかえて新レシピ133    

著者名 石原 洋子/著
出版者 婦人之友社
出版年月 2001.4


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1 中央図書館0115741720596/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013016859596/イ/大型本13一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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石原 洋子
2001
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001001272459
書誌種別 図書
書名 わが家のからだにいい料理 油ひかえて新レシピ133    
書名ヨミ ワガヤ ノ カラダ ニ イイ リョウリ 
著者名 石原 洋子/著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版者 婦人之友社
出版年月 2001.4
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8292-0279-3
内容紹介 油や塩分を控えたヘルシーなレシピ133品を掲載。ハーブや香辛料で変化を付けたり、だしにひと手間加えるなどちょっとした工夫でバランスの良い健康的な食事内容に変えられます。
著者紹介 1946年東京生まれ。家庭料理を沢崎梅子、中国料理を臼田素娥、フランス料理を川上のぶに学ぶ。自宅の料理教室は30年近く続いている。著書に「洋食バイブル」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 メインディッシュ(素材の持ち味を生かし、調和のとれた味つけのおかず
エネルギーの高い洋食、中華料理はこうして
油なし調理の代表は蒸し料理)
野菜のおかず(体にいい野菜たっぷりおいしく食べたい)
豆、豆腐、海藻、乾物のおかず(欠かせない栄養素の宝庫、豆、豆腐、海藻、乾物)
米、麺料理(こだわりのあるレシピ・米と麺)


内容細目表

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