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書誌情報

書名

フルーツ・レシピ　北の田園の食卓から　　　　

著者名 宇土 巻子／著
出版者 文化出版局
出版年月 1993.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6210270572596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000759560
書誌種別 図書
書名 フルーツ・レシピ　北の田園の食卓から　　　　
書名ヨミ フルーツ レシピ　
著者名 宇土 巻子／著
著者名ヨミ ウド マキコ
出版者 文化出版局
出版年月 1993.5
ページ数 95p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-20436-0
件名 菓子、果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 みなさんは、野菜が好きですか？いま日本では、約１００種類の野菜が出まわっています。そのなかから、おもな野菜を選んで、品種・選び方のポイント・産地・栄養と味などをさぐったのがこの図鑑です。身近な野菜をもういちど見直してみませんか。
(他の紹介)目次 葉菜類（レタス
ブロッコリー・カリフラワー　ほか）
根菜類（ダイコン
カブ　ほか）
香辛・香味野菜
新野菜
エディブルフラワー
(他の紹介)著者紹介 伊東 正
　１９３７年千葉県生まれ。千葉大学園芸学部卒業後、同学部に助手として勤務。現在は、教授、千葉大学副学長。農学博士。著書に『野菜の栽培技術』（誠文堂新光社）、『食べ物の科学』（ＮＨＫブックス）、『野菜』（実教出版）、『蔬菜園芸学』（川島書店）、『そ菜園芸』（全国農業改良普及協会）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宇田川 雄二
　１９５０年東京生まれ。千葉大学大学院修了後、千葉県農林部園芸課に勤務。現在、東総野菜研究室長。農学博士。著書に『野菜の栽培技術』（分担執筆／誠文堂新光社）、『養液栽培の実用技術』（共著／農業電化協会）、「そ菜園芸』（分担執筆／全国農業改良普及協会）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塚越 覚
　１９６６年栃木県生まれ。１９９４年千葉大学大学院自然科学研究科修了。同年より千葉大学園芸学部附属農場助手。農学博士。著書に『養液栽培マニュアル２１』（分担執筆／誠文堂新光社）、『農業施設用語事典』（分担執筆／筑波書房）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福地 信彦
　１９６１年名古屋市生まれ。千葉大学園芸学部卒業後、千葉県印旛農業改良普及所印西支所に勤務。現在、東総野菜研究室上席研究員。著書に『農業技術大系・野菜編追録第２１号』（分担執筆／農文協）、『地域農産物の品質・機能性成分総覧』（分担執筆／サイエンスフォーラム）がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北条 雅章
　１９５３年栃木県生まれ。千葉大学園芸学部卒業後、同学部の園芸別科において農業後継者の教育に従事。専門の分野は、果菜類を中心にした蔬菜園芸学。著書に『野菜の栽培技術』（伊東正編著／分担執筆／誠文堂新光社）がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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