蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ダッチオーブン&燻製入門 野外料理を100倍楽しく!! Outdoor A to Z-アウトドアのすべてがわかる-
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著者名 |
鈴木 アキラ/著
|
出版者 |
山と渓谷社
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出版年月 |
2001.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
元町 | 3012932889 | 596.4/ス/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
山の手 | 7013038620 | 786.3/ス/ | 図書室 | 05b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
豊平区民 | 5112442040 | 596/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
南区民 | 6112423147 | 596/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
西区民 | 7113057603 | 596/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001265191 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ダッチオーブン&燻製入門 野外料理を100倍楽しく!! Outdoor A to Z-アウトドアのすべてがわかる- |
書名ヨミ |
ダッチ オーブン アンド クンセイ ニュウモン |
著者名 |
鈴木 アキラ/著
|
著者名ヨミ |
スズキ アキラ |
出版者 |
山と渓谷社
|
出版年月 |
2001.3 |
ページ数 |
125p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.4
|
分類記号 |
596.4
|
ISBN |
4-635-00795-2 |
内容紹介 |
西部開拓時代に完成した鉄鍋、ダッチオーブンで作る野外料理のレシピを、メインディッシュからデザートまで紹介。また、初心者でも簡単に作れる燻製のノウハウをわかりやすく教える。 |
著者紹介 |
1960年生まれ。フリーランス・ライター&エディター。著書に「アウトドア・クッキング入門」「本格野外料理実践レシピ」「野外料理超簡単レシピ555」などがある。 |
件名 |
料理、燻製、野外活動 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
人気のダッチオーブンで作るメインディッシュからデザートまで。初心者でも簡単に作れる燻製のノウハウをわかりやすく紹介。 |
(他の紹介)目次 |
1 ダッチオーブンレシピ集(ダッチオーブンの使い方 ダッチオーブンのシーズニング(慣らし) 火のおこし方) 2 ダッチオーブンを極める(ダッチオーブンとは ダッチオーブンの種類と特徴 ダッチオーブンカタログ ほか) 3 燻製レシピ集(燻製の種類 燻製作りの行程) 4 燻製を極める(燻製とは 燻製材のいろいろ スモーカーカタログ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
鈴木 アキラ 1960年生まれ。新聞、雑誌で活躍するフリーランス・ライター&エディター。みちのく青森で海と山に囲まれて育つ。都市では居酒屋で、地方へ行けば郷土料理を堪能し、野外料理へのアレンジを日夜考え続けている、と言えば聞こえはいいが、ただの食いしん坊の飲み助との声も……。著書に『アウトドア・クッキング入門』『本格野外料理実践レシピ』『野外料理超簡単レシピ555』(山と渓谷社刊)など。アザラシ好きのチタンマニア(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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