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書誌情報

書名

はじめてのアラブごはん 手軽に作れるエキゾチックレシピ62  旅のごはんBOOK  

著者名 小松 あき/著
出版者 イカロス出版
出版年月 2022.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113265138596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 本の森1500095961本の森112-33児童書貸出禁止在庫   ×

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2013
498.163 498.163
イギリス-歴史-18世紀 イギリス-歴史-19世紀

書誌詳細

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タイトルコード 1008001689070
書誌種別 図書
書名 はじめてのアラブごはん 手軽に作れるエキゾチックレシピ62  旅のごはんBOOK  
書名ヨミ ハジメテ ノ アラブ ゴハン 
著者名 小松 あき/著
著者名ヨミ コマツ アキ
出版者 イカロス出版
出版年月 2022.6
ページ数 111p
大きさ 25cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-8022-1168-0
内容紹介 レンズ豆のスープ、オクラのポタージュ風、ラムの串焼き、揚げ魚の炊き込みごはん、ひよこ豆のコロッケ…。アラブの国の料理上手なお母さんたち直伝の家庭料理と、シリアのお菓子工房で教わったスイーツレシピを紹介します。
著者紹介 ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。日本とエジプトでアラブ料理に関する記事の執筆、料理教室、翻訳などの活動を行う。
件名 料理(アラビア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 七つの海を支配し、世界にさきがけて産業革命を達成した一八〜一九世紀の英国。工業化と都市化にともなって、英国人の生活はどう変わったのだろうか?当時の都市文化・家庭観・食事・病気・召使い・レジャー・パブなどの日常生活に光をあてる。
(他の紹介)目次 1 都市文化の誕生
2 家庭と消費生活
3 白いパンと一杯の紅茶―庶民の食べ物
4 病気の社会史―工業化と伝染病
5 いざというときに備えて―保険金幼児殺人事件
6 ヴィクトリア時代の家事使用人
7 地方都市の生活環境
8 リゾート都市とレジャー
9 パブと飲酒
(他の紹介)著者紹介 角山 栄
 1921年生まれ。京都大学経済学部卒業。経済学博士、和歌山大学名誉教授。専攻はイギリス経済史。主な著書に、『イギリス毛織物工業史論』(ミネルヴァ書房)、『茶の世界史』(中公新書)、『時計の社会史』(中公新書)、『講座 西洋経済史』(編著・同文館)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川北 稔
 1940年生まれ。京都大学大学院文学研究科中退。文学博士。現在、大阪大学大学院文学研究科教授。専攻はイギリス近世史、主な著書に、『洒落者たちのイギリス史』(平凡社ライブラリー)、『工業化の歴史的前提』『民衆の大英帝国』『砂糖の世界史』(以上、岩波書店)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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