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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001255798 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
これでわかった水戸納豆の謎 自然食品 |
| 書名ヨミ |
コレ デ ワカッタ ミト ナットウ ノ ナゾ |
| 著者名 |
岡村 青／著
|
| 著者名ヨミ |
オカムラ アオ |
| 出版者 |
東京新聞出版局
|
| 出版年月 |
2001.1 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
619.6
|
| 分類記号 |
619.6
|
| ISBN |
4-8083-0723-5 |
| 内容紹介 |
何故かくも茨城県は納豆王国になり得たか? 納豆の様々な側面を時代、社会状況、業界の動向、納豆消費と国民嗜好、ルーツとその伝播など、ヒトやモノにまつわるエピソードから紹介。『東京新聞・茨城県版』連載の単行本化。 |
| 著者紹介 |
1949年茨城県生まれ。ノンフィクション・ライター。著書に「脳性マヒ者と生きる」「十九歳・テロルの季節」「血盟団事件」「森田必勝・楯の会への軌跡」がある。 |
| 件名 |
納豆 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
納豆がもつさまざまな側面を、時代、社会状況、業界の動向、納豆消費と国民嗜好、ルーツや伝播などをレポートした納豆の本。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 納豆業界―その仁義なき戦い（関ヶ原の合戦―新たなターゲットは関西
小粒ばかりがなぜモテる）
第２章 納豆は“庶民の味方”（むかし納豆は兵糧であった
納豆のルーツはアジア系
江戸の朝は納豆から
納豆容器も時代を映す鏡）
第３章 茨城産納豆“全国制覇物語”（水戸納豆はレールに乗って
わらつと納豆ご難時代
「おかめ」が笑った流通革命）
第４章 納豆、トレンディ・フードとなる（業界再編―二極分化へ加速
納豆もヘルシーフードへイメージチェンジ
新たなマーケティングはヤング層）
第５章 納豆、二十一世紀もますます元気！（大豆と風土
国内産大豆か輸入大豆か
国民皆食―納豆と豆腐） |
| (他の紹介)著者紹介 |
岡村 青
１９４９年、茨城県生まれ。現在、ノンフィクション・ライター。著書に「脳性マヒ者と生きる」（三一書房）「十九歳・テロルの季節」（現代書館）「血盟団事件」（三一書房）「森田必勝・楯の会への軌跡」（現代書館）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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