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書誌情報

書名

東京大学本郷キャンパス案内     

著者名 木下 直之/著   岸田 省吾/著   大場 秀章/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2005.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116754292377.2/ト/書庫5一般図書一般貸出在庫   ○

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2012
281.033 281.033
料理 調味料

書誌詳細

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タイトルコード 1006500212621
書誌種別 図書
書名 東京大学本郷キャンパス案内     
書名ヨミ トウキョウ ダイガク ホンゴウ キャンパス アンナイ 
著者名 木下 直之/著
著者名ヨミ キノシタ ナオユキ
著者名 岸田 省吾/著
著者名ヨミ キシダ ショウゴ
著者名 大場 秀章/著
著者名ヨミ オオバ ヒデアキ
出版者 東京大学出版会
出版年月 2005.3
ページ数 7,211p
大きさ 21cm
分類記号 377.28
分類記号 377.28
ISBN 4-13-003322-0
内容紹介 東京大学本郷キャンパスを、赤門・医学部、正門・安田講堂等8つのゾーンに分け、石畳やマンホールの蓋まで、古い写真も随所に入れながら隈なく紹介。近代日本の知の歴史が折り重なった魅力的な空間へといざなうガイドブック。
著者紹介 1954年浜松市生まれ。東京大学大学院人文社会系研究科教授。著書に「美術という見世物」等。
件名 東京大学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カレーだれ、パクチーだれ、花椒だれ、酒塩こうじだれ、豆板醤だれ…かけたり、混ぜたりするだけで世界各地の味が楽しめます。
(他の紹介)目次 カレーだれ(なすとゴーヤの揚げ物
ゆで卵のカレー ほか)
パクチーだれ(パクチーゼのパスタ
ゆで鶏のパクチーだれあえ ほか)
花椒だれ(たけのこの春巻き
豆腐の花椒だれがけ ほか)
酒塩こうじだれ(白こんにゃくと明太子のあえ物
卵焼き ほか)
豆板醤だれ(まぐろのピリ辛どんぶり
焼きそば ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 東京生まれ。料理研究家。栄養士。女子栄養短期大学卒。(旧)恵比寿中国料理学院で師範の免許取得。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。講演をはじめ、TVの料理番組、新聞や雑誌で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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