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書誌情報

書名

お漬け物と手作り食品・保存食 イラストでわかりやすい  辻学園BOOKS  

著者名 佐川 進/料理
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年月 2000.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013116021596.3/サ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 北白石4410098000596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 西野7210392416596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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佐川 進
2000
596.3 596.3
漬物 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1001001240012
書誌種別 図書
書名 お漬け物と手作り食品・保存食 イラストでわかりやすい  辻学園BOOKS  
書名ヨミ オツケモノ ト テズクリ ショクヒン ホゾンショク 
著者名 佐川 進/料理
著者名ヨミ サガワ ススム
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年月 2000.11
ページ数 144p
大きさ 30cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-88046-323-X
内容紹介 塩漬け・醬油漬け・ぬか漬けなどのお漬物、常備菜・当座煮・佃煮などの保存食、手作り健康食品・健康酒・果実酒などの手作り食品の作り方を写真やイラストでわかりやすく紹介。
著者紹介 辻学園料理制作部所属。
件名 漬物、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 食卓にのせたいわが家の味(梅干し、らっきょうのQ&A
梅干し ほか)
おなじみのお漬け物(お漬け物のQ&A
きゅうりの塩漬け ほか)
わが家自慢の保存食(調味料のQ&A
いかの塩辛 ほか)
家庭でできる手作り食品(手作り食品、果実酒のQ&A
ざる豆腐 ほか)


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