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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3012906016 | 596/ス/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似新川 | 2213120997 | 596/レ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001178739 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
冷凍保存レシピBOOK 解凍テクがおいしさのコツ! |
| 書名ヨミ |
レイトウ ホゾン レシピ ブック |
| 著者名 |
鈴木 徹/監修
|
| 著者名ヨミ |
スズキ トオル |
| 著者名 |
牛尾 理恵/料理 |
| 著者名ヨミ |
ウシオ リエ |
| 出版者 |
朝日新聞出版
|
| 出版年月 |
2017.7 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-02-333160-0 |
| 内容紹介 |
「冷凍」を使いこなし、食材を無駄なくおいしく食べきる! 冷凍と解凍のメカニズムを解説し、肉、魚介、豆・大豆製品、乳製品、卵、野菜の下味冷凍とレシピ、素材冷凍の方法を紹介します。 |
| 件名 |
料理、冷凍食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
冷戦後、東欧世界は過去の遺産となってしまった。「旧ユーゴ」、「旧ソ連」、「旧共産主義圏」などと呼ばれ、民族紛争や旧体制と新体制のはざまで深刻なアイデンティティ危機に陥っている「旧東欧世界」の歴史と現在を、スラヴ圏を代表する知識人が哀傷をこめて証言する。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 「旧」世界(「旧」という呼び名 旧共産主義者 かつての反体制派 瓦礫の下の紋切型 ほか) 第2部 私の属するこの「旧」世界(筏の上で―告白 冷戦と雪解け 架け橋 レジスタンス―ドゴール、チトーと私たち ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
マトヴェイェーヴィチ,プレドラグ 1932年、旧ユーゴスラヴィアのモスタルで、ロシア人の父とクロアティア人の母のあいだに生まれる。サラエヴォとザグレブの大学でロマンス語文献学とフランス文学を学び、パリ第三大学(ソルボンヌ校)で博士号を取得。ザグレブ大学教授、パリ第三大学およびコレージュ・ド・フランスの客員教授などを経て、現在はローマ大学でスラヴ文学を教える。現代スラヴ世界の傑出した作家・エッセイスト。おもな著書に『新しい文化創造のために』(1975年)、『出来事の詩学のために』(1979年)、『今日ユーゴスラヴィアたること』(1982年)、『地中海―ある海の詩的考察』(1987年、邦訳は平凡社、1997年)、『もうひとつのヨーロッパからの書筒』(1992年)、『アジールと亡命の間で―ロシア書筒集』(1993年)など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 土屋 良二 1959年生。東京外国語大学外国語学部フランス語学科卒、同大学院外国語学研究科修士課程修了。現在、津田塾大学、白百合女子大学ほか講師。フランス文学専攻。訳書にP・グリマル『ローマの愛』(共訳、白水社)、P・マトヴェイェーヴィチ『地中海―ある海の詩的考察』(共訳、白水社(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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