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書誌情報

書名

ショートブレッドのすべて 作り方から歴史、紅茶文化まで    

著者名 吉澤 るり子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.8


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1 中央図書館0180990319596.6/ヨ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○
2 曙9013305454596.6/ヨ/図書室7B一般図書一般貸出在庫   ○

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2022
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001699447
書誌種別 図書
書名 ショートブレッドのすべて 作り方から歴史、紅茶文化まで    
書名ヨミ ショート ブレッド ノ スベテ 
著者名 吉澤 るり子/著
著者名ヨミ ヨシザワ ルリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52272-1
内容紹介 スコットランドを代表する伝統菓子ショートブレッド。日常的な素材を使ったショートブレッド、シーン別のバリエーション、アレンジメント、食事系のショートブレッドなどのレシピを収録。
著者紹介 英国菓子パティシエ、料理家。イングリッシュティールーム経営、英国菓子商品開発に携わる。「Baking School Tetbury」主宰。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 どこからきて、なぜここにいて、どんな音を奏でているのか?在日外国人ミュージシャン45人へのインタヴューから浮かびあがる音楽する歓びとこの国のボーダーレスのありよう。越境する、音楽の力と歓び。
(他の紹介)目次 姜建華―二胡奏者
トム・ピアソン―作曲家・ピアニスト
モーガン・フィッシャー―キーボード奏者
楊宝元―中国琵琶奏者
ママドゥ・ドゥンビア―ギター、コラ奏者
A‐DOON―作曲家・ラナード奏者
ジョン海山ネプチューン―尺八奏者
マイク・プライス―ジャズ・トランペット奏者
パトリック・ヌジエ―シャンソン歌手、音楽家
姜春東―指揮者〔ほか〕


内容細目表

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