蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
野菜の低温調理技術 今までにない食感・味わいの野菜料理が作れ、精進料理、ベジタリアン料理にも対応
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| 著者名 |
井手 勝茂/著
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2024.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310685589 | 596.37/イ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001902197 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
<ロシア>が変えた江戸時代 世界認識の転換と近代の序章 歴史文化ライブラリー |
| 書名ヨミ |
ロシア ガ カエタ エド ジダイ |
| 著者名 |
岩崎 奈緒子/著
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| 著者名ヨミ |
イワサキ ナオコ |
| 出版者 |
吉川弘文館
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| 出版年月 |
2024.12 |
| ページ数 |
8,227p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
210.55
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| 分類記号 |
210.55
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| ISBN |
4-642-30613-3 |
| 内容紹介 |
江戸後期の日本が、ヨーロッパの先進性を認識したきっかけは、ロシアの脅威であった。急速に深まる世界研究の動向や、ヨーロッパに対峙する「鎖国」外交の成立の経緯をたどり、日本の近代化の土台が固まる様を描く。 |
| 著者紹介 |
宮崎県生まれ。京都大学文学研究科研究指導認定退学。同大学総合博物館教授。著書に「近世後期の世界認識と鎖国」など。 |
| 件名 |
日本-歴史-江戸時代、日本-対外関係-ヨーロッパ-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
そこに銘木と道具ありて。茶室の様式をとり入れた数寄屋づくり。その内に秘めた“無装飾の美”を支える練達の大工と裏方の職人道。 |
| (他の紹介)目次 |
1 京都の大工―その技術と伝統(北村伝兵衛) 2 京の数寄屋、東京の数寄屋(岡村仁三) 3 大工今昔(水沢文次郎) 4 銘木今昔(井田正一) 5 京都の竹(谷村定三) 6 日本建築と北山丸太(井上格三郎) 7 木挽の伝統(鈴木房雄) 8 鋸の歴史(吉川金次) 9 三代目千代鶴延国(落合宇一) |
内容細目表
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