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書誌情報

書名

山菜、キノコ、木の実採り入門 採取と調理の楽しさを満喫  Outdoor A to Z-アウトドアのすべてがわかる-  

著者名 鈴木 アキラ/編著
出版者 山と渓谷社
出版年月 2000.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113594097657.8/ス/書庫大型一般図書一般貸出在庫  
2 中央区民1112437338657/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 北区民2112437047657/ス/大型本一般図書一般貸出在庫  
4 東区民3112466481657/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 白石区民4112163508657/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 豊平区民5112351688657/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 南区民6112386781657/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 西区民7112437012657/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 北白石4410076055657/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2000
657.86 657.86
山菜 きのこ 果実 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001200332
書誌種別 図書
書名 山菜、キノコ、木の実採り入門 採取と調理の楽しさを満喫  Outdoor A to Z-アウトドアのすべてがわかる-  
書名ヨミ サンサイ キノコ キノミトリ ニュウモン 
著者名 鈴木 アキラ/編著
著者名ヨミ スズキ アキラ
出版者 山と渓谷社
出版年月 2000.4
ページ数 125p
大きさ 26cm
分類記号 657.86
分類記号 657.86
ISBN 4-635-00793-6
内容紹介 山菜・キノコの採り方、おいしい食べ方を紹介するほか、毒草・毒キノコの見分け方と食べてしまったときの対処法、近づくと危険な山の生物、山に入る際の注意点など、トラブル対策についての情報も満載。
著者紹介 1960年青森県生まれ。居酒屋好きの野外料理ライター。良質の食材にこだわるだけでなく、アウトドアグッズの分野でもマニアと称されている。著書に「本格野外料理実践レシピ」など。
件名 山菜、きのこ、果実、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野の味を味わいたい!見つける方法や調理方法までをやさしく解説。毒キノコの見分け方、トラブル対策など情報も満載。
(他の紹介)目次 第1章 山菜を採る
第2章 山菜をおいしく食べる
第3章 木の実を採る・おいしく食べる
第4章 キノコを採る
第5章 キノコをおいしく食べる
第6章 山菜の下ごしらえ
第7章 フィールドトラブルバスター


内容細目表

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