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書誌情報

書名

SUMMER KITCHENS 故郷ウクライナ追憶のレシピ    

著者名 オリア・ハーキュリーズ/著   エレーナ・ヘザーウィック/写真   ジョー・ウッドハウス/写真   [横倉 直美/訳]
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113445100911.12/ナ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

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中西 進
2000
911.122 911.122
山上 憶良 大伴 家持

書誌詳細

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タイトルコード 1008001905709
書誌種別 電子図書
書名 SUMMER KITCHENS 故郷ウクライナ追憶のレシピ    
書名ヨミ サマー キッチン 
著者名 オリア・ハーキュリーズ/著
著者名ヨミ オリア ハーキュリーズ
著者名 エレーナ・ヘザーウィック/写真
著者名ヨミ エレーナ ヘザーウィック
著者名 ジョー・ウッドハウス/写真
著者名ヨミ ジョー ウッドハウス
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.10
ページ数 351p
分類記号 596.23
分類記号 596.23
内容紹介 風土、気候、季節を通じてウクライナの食文化を映し出すプリズムのような料理本。発酵食品、スープ、餃子、サワードゥのパン、ケーキ等、小さなレンガ造りの小屋で作った季節折々の家庭料理のレシピ100品、風景写真を収録。
件名 料理(西洋)-ウクライナ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 憶良と家持、あまりに対照的なふたりの歌人。万葉集には、ふたりの存在が大きい。愛と自然、風土、人間の宿願、生老病死、そして死生観、これら万葉集の主題をふたりの歌からよみとることで、新しい万葉集の姿が見えてくる。懐の深い万葉集のあり方は、間違いなく“日本のかたち”である。愛と悲劇に満ちた、万葉集の世界へようこそ。
(他の紹介)目次 第1章 愛と自然
第2章 風土
第3章 人間の宿願
第4章 生老病死
第5章 死生観


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