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書名

おいしいチーズの教科書　自分好みのチーズが必らず見つかる・食べられる!　　エイムック　　

出版者 枻出版社
出版年月 2019.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113169708648/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001367950
書誌種別 図書
書名 おいしいチーズの教科書　自分好みのチーズが必らず見つかる・食べられる!　　エイムック　　
書名ヨミ オイシイ チーズ ノ キョウカショ　
出版者 枻出版社
出版年月 2019.4
ページ数 128p
大きさ 27cm
分類記号 648.18
分類記号 648.18
ISBN 4-7779-5485-8
内容紹介 自分好みのチーズを見つけよう。さまざまなチーズの原産地や風味、食べ方、そのチーズを使った料理・お菓子などを紹介する。チーズの魅力を引き出すお酒とのペアリング、都内の人気専門店なども掲載。
件名 チーズ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 流通研究のパイオニア：林教授が１０年の沈黙を破って書き下ろした久々の意欲作！！２１世紀へむけて実学としての新しい商学の理論体系を展開する。“商学総論”講義のテキストとして最適。
(他の紹介)目次 第１章　商学という学問
第２章　商、商人および商学
第３章　歴史上の商人
第４章　商人―商活動の主体
第５章　商品―商活動の客体
第６章　市場―商活動の場
第７章　商活動―商人、商品、市場の出合い
第８章　商人の資性と倫理
第９章　商人政策


内容細目表

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