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書名

漁師が伝授する「魚料理」の極意　こんなにウマイ食べ方があった!　　　　

著者名 野村 祐三／著
出版者 双葉社
出版年月 1999.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 栄3311821445596/ﾉ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001168933
書誌種別 図書
著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 双葉社
出版年月 1999.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-575-29029-7
分類記号 596.35
分類記号 596.35
書名 漁師が伝授する「魚料理」の極意　こんなにウマイ食べ方があった!　　　　
書名ヨミ リョウシ ガ デンジュ スル サカナリョウリ ノ ゴクイ　
副書名 こんなにウマイ食べ方があった!
副書名ヨミ コンナニ ウマイ タベカタ ガ アッタ
内容紹介 マダイの鯛茶漬け、メジナの土佐造り、サクラエビのかき揚げ、アナゴどんぶり、ソイのじゃっぱ汁、シジミの炊き込みご飯、ホヤのぴり辛ゆでほか、旬の漁師料理42品を収録。朝市と漁協直売店ガイドつき。
著者紹介 1945年東京都生まれ。中央大学史学科卒業。フリーライター。旅、食材、味、釣りの記事を執筆中。著書に「どうせ食うなら「ブランド魚」入門」「産直・魚の朝市図鑑」ほかがある。
件名1 料理-魚



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