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書名

大食軒酩酊の食文化　　第1集　　　

著者名 石毛 直道／著
出版者 教育評論社
出版年月 2020.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001491499
書誌種別 図書
書名 大食軒酩酊の食文化　　第1集　　　
書名ヨミ タイショクケン メイテイ ノ ショクブンカ　
著者名 石毛 直道／著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 教育評論社
出版年月 2020.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-86624-028-2
内容紹介 なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。食文化誌『vesta』連載を書籍化。
著者紹介 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。民族学者。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。農学博士。著書に「石毛直道自選著作集」「座右の銘はない」など。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 表計算ソフトＥｘｃｅｌによるベクトル、行列の計算について、著者が東京大学で行ってきたベクトルと行列に関する講義内容に線形代数で必要と思われる基礎的な知識を加えて説明。Ｅｘｃｅｌによる演習を中心にまとめてある。
(他の紹介)目次 １　Ｅｘｃｅｌ入門
２　ベクトルと行列
３　行列式と逆行列
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５　連立１次方程式
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７　固有値と固有ベクトル
８　ベクトルによる微分、２次形式および最小２乗法
９　成分が複素数であるベクトル、行列の計算


内容細目表

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